芬芳绿洲——核桃巴扎印象-叶城县人民政府

花妮

在南疆生活多年，闲来无事，总喜欢流连于各种热闹场所，感受浓郁的民俗风情。别的自不必说，对巴扎我却是情有独钟，逛上千遍也不厌倦。来到了叶城，自然要去这里的巴扎逛一逛。在新疆，巴扎就像内地的集贸市场一样，大的小的，零零碎碎的什么都卖。而叶城却略有不同，叶城的依提木孔乡有一个集农户和商贩们自发在一起，专门从事核桃销售与批发的繁茂巴扎，这在别的地方是不多见的，值得一看，给我留下了深刻的印象。

叶城盛产核桃，叶城核桃远名扬。

这话一点不假，站在叶城的核桃巴扎上，看着从四面八方涌来的车辆。有开着突突响小四轮的，有驶着轻便电动三轮车的，也有驾着奔马勒勒车飞奔而来的，最多的是那些紧追其后满载核桃口袋的毛驴车，毛驴子们兴奋地欧啊、欧啊地叫着，故意把脖子里的铜铃铛摇晃得叮当作响，驴蹄子还哒哒哒地踏起一路烟尘。透过墨镜，巴扎上的阳光显得并不晃眼，很舒服。其实，我不是个拒绝阳光的人，但在城市待得久了，总感觉城市本身就很炫目，尤其那些坐落高大的玻璃幕墙面与飞速驶来驶去的车辆，总是那么刺得人两眼生疼。现在好了，在这古朴的巴扎上，我悠闲清楚地欣赏着这里繁盛的核桃一条街。

一看就知道，又是一个丰收年。

巴扎上，已经有很多农户与商贩将核桃成堆地摆放在道路两旁，有用小四轮车斗盛放着销售的，也有直接用毛驴车堆放着卖的，密密匝匝，一架接着一架。还有用大柳条筐子装着吆喝的，最多的是用一些五花八门敞开口的布袋子装着兜售，看那些包装核桃的大袋子就知道，有些是巧手的女人将家中的被单折叠了粗针脚缝好装了核桃，有些是把化肥包拆开，四五个对一块儿缝成一个大包塞满核桃，恰似一个个涨肚子的臃肿大蟒蛇，把眺望不到边际的街道都掩盖了……这中间还夹杂着此起彼伏的零星叫卖声，真有点《清明上河图》现代版的氛围。本来老乡们是用维吾尔语吆喝着卖，见我们这一帮汉族人走近，就变成“看一看，尝一尝嘛！亚克西的核桃嘛！”如果我们果真涌上前去，老乡们眼睛呼地一亮，忙不迭地连声招呼：“来来来———尝一尝嘛，真正亚克西的核桃，皮皮薄薄的纸一样嘛。”边说边抓起一把核桃轻轻在掌心中一捏，咔嚓一声，完完整整的核桃仁就躺在他手心里，像人的左右两瓣脑仁似的。老乡边热情地给围在四周的人分尝着核桃，边不停地说着“尝一尝嘛，香得很，马达地没有，不好不要钱嘛”。听着这些一半汉语掺杂着一半维吾尔语的叫卖声，我们都忍不住笑了起来。

叶城是一个产核桃的大县，大就大在这里的土地辽阔，四季温差较大，很适合核桃的生长。天公也作美。这里雨水少，日光充足，农家肥跟得上。每年核桃成熟的季节，农家人就像斗牛场上见不得红布的西班牙斗牛似的，激动得坐卧不宁，两眼直放光。许多种植核桃的大户们纷纷从外乡雇人来打核桃。他们给驴马添足草料，从家里头吼到地头，从地头吼到载满车的核桃运回家里头，再一路高歌着拉去巴扎销售，农人们的笑脸真的是灿烂无比。

叶城县是新疆最大的核桃产区，核桃树栽培历史悠久，品种繁多，有铁核桃、麻核桃、纸核桃等许多品种。叶城县曾被国家林业局命名为“中国名特优经济林核桃之乡”之美称。以果大、壳薄、果皮光洁、缝合线浅、出仁率高、易剥离完整果仁、味香甜、富油脂、无苦涩味等特点著称。在2008年9 月底云南楚雄市召开的“首届中国核桃大会”上，在来自全国各省133个参评核桃产品中，一举获得“首届中国核桃大会”银奖。

谁都知道，核桃全身都是宝，科学地食用会对身体产生许多有益健康的好处。

核桃的根皮可以入药，核桃中含有大量的维生素E，能增强人体细胞的活力。对防止动脉硬化、延缓衰老有独到之处。随着核桃“健脑补脑”的功效普遍被人们所认知，核桃也备受青睐，售价也一路飙升。

核桃又被人们称为“长生圣果”。

当地有这么一个传说，有一年，一批考察团的人来叶城考察，他们走进一处农家核桃园。忽然看见，一望无际的核桃林深处走出一位八十多岁的白胡子老人，老人手里牵着一个四五岁大的小巴郎。团长为了表示他们对老百姓平易近人的关切之情，就上前握住老人的手问候：“亚克西吗？”老人笑呵呵地回答：“亚克西。”团长又摸摸小巴郎的头问：“这是你孙子吗？”老人有点不悦，说：“这怎么是我孙子呢？这是我亲生的巴郎！”考察团里所有的人都很吃惊，张着嘴半天讲不出一句话，好一会儿才惊问：“这怎么可能，你这么大岁数了，怎么会有这么小的巴郎呢？”老人捻着胡须笑呵呵地回答：“只要你们每天能坚持吃我们叶城的一个核桃，再吃一个核桃树边生长的胡萝卜，保管你们像我这么大岁数依然能生出这么健壮的巴郎子。”

笑过之余，还真觉得这些土生土长的传说很有意思。

我们一行人左逛逛右看看，实在忍受不了满街琳琅满目的核桃诱惑，都说干脆买上一些回家吧。想到每个人回到自己的工作岗位，都在不停地忙碌中，没有许多机会再来叶城。何况眼前这么多优质的核桃可以任意挑选，买回去还可以分赠给要好的朋友共享，岂不美哉！说买就买，我们开始有目的地寻找目标，专门搜寻那些脸膛被太阳灼烤得黑红的人。凭经验，这样的人一般不是贩子，他们既憨厚又好压价。这个时候，就将我们城里人的精明之处袒露无疑了。

我们共同瞅好一位脸膛黑红的老乡，于是，一行人直奔他的核桃摊子而去。老农见我们到来，那个热情劲就甭提了，一连抓了好几把核桃塞到我们手上让我们品尝。我们嘴里嚼着人家的核桃，含糊不清地问价，老农说这是最好的核桃，一公斤120 元。我们拿出以往搞价惯用的伎俩，故意一个劲直摇头，还找茬说，这个核桃嘛太湿太湿了，太压秤，我们这么多人都要买，干脆给我们30 元一公斤如何？听到我们都评价他的核桃不好，老农好像很不高兴的样子，脸色似乎有些难看，最后干脆对我们不理不睬了。

在赶往下一个目标的途中，我们心里都清楚，其实那老农家的核桃真的很好，皮子又薄又新鲜，而我们为了压价竟然说人家的核桃不好，惹恼了人家，而且我们谈的价钱人家也不能接受。我们都感觉好像过分了，大家都说不能再这样讲价了，还是耐着性子多比较几家，争取那个价都能买上称心的好核桃。于是我们又选中了一个脸膛黝黑的老农，老农旁边一个小巴郎正趴在堆满核桃的大袋子上。小巴郎忽闪着一双大眼睛期待地望着过往的行人。当看到我们一行人停留在他们面前，小巴郎与他的父亲脸上都焕发出了异彩，急忙捧来最好的核桃让我们品尝。

这次，我们都一迭声地夸奖他家的核桃如何如何的好，如何如何的皮子薄果仁饱满，老农很是开心，和我们聊了起来。老农说，他家今年核桃大丰收，已经被外地采购商收购走了一部分，剩下的这些他想留着自己卖，因为他习惯赶巴扎，而且巴扎上零售的价格要高一些。他还说，既然我们都是朋友嘛，这些核桃都是自己家产的，对他来说多卖一些核桃或少卖一些都无所谓了，朋友嘛！只要开心就好，那你们就随便看着给个价嘛。我们的领队赵老师犹豫着伸出三个指头，老农竟然毫不犹豫地答应下来，我们都不敢相信这是真的。

当我们将买好的核桃装上车，分别坐在车上时，大家都忍不住发出感慨，这里的老乡真是淳朴啊！但内心深处谁都不是很平静。

就要离开时，我又隔着车窗回望一眼熙熙攘攘的核桃巴扎。不禁暗暗感叹，小小的一个核桃巴扎，却有着怎样一种隐形的凝聚力，让大批的农人、商贩等聚了散，散了又聚。或许，在这样的巴扎上感受到的快意，也是对这里最好的怀念了。

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